Блог

По мере созревания ягоды кофейного дерева, сперва зеленые, постепенно желтеют, а затем становятся темно-красными, готовыми к обработке. Но это верно не для всех сортов. Существуют виды, которые даже в зрелом состоянии остаются желтыми. Об их особенностях и отличиях от красных ягод мы сегодня и расскажем.

Арабика и робуста — два наиболее распространенных сорта кофе. Каждый слышал о них, почти каждый пробовал их. Но знаете ли вы, в чем именно заключаются различия эти сортов?

Выбор кофемашины для дома — важное решение для любого любителя кофе. Правильно подобранная кофемашина не только сэкономит времяи деньги, но и обеспечит качественный напиток, который можно приготовить прямо у себя на кухне. В этой статье мы рассмотрим 10 лучших моделей кофемашин для дома, их достоинства и недостатки, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор.

Выбор подходящих кофейных зерен для вашей кофемашины может радикально изменить ваше впечатление о напитке, который вы пили уже много раз.

Самые разные факторы влияют на итоговое качество, вкус и аромат кофе. Одним из них является такая характеристика как помол.

В своем естественном состоянии кофейные зерна обладают кисловатым привкусом с земляными и травянистым нотками. Как они приобретают тот насыщенный вкус и аромат, который знаком каждому кофеману?

Кофе – это напиток, который вызывает множество дискуссий и споров относительно его полезности и вреда для здоровья. В этой статье мы разберем ключевые аспекты воздействия кофе на организм и выясним, насколько он вреден или полезен.

Многие факторы влияют на вкус приготовленного в кофемашине кофе, но одним из важнейших является давление в аппарате. Давление в кофемашине измеряется в барах (1 бар = приблизительно 14,5 psi) и фактически означает силу, с которой вода прокачивается через перемолотые кофейные зерна.

Правильно выбранная вода – один из ключевых факторов для приготовления вкусного кофе. Чтобы ваш американо или эспрессо раскрыли все тонкости сорта, приобрели насыщенный аромат и текстуру, кофейный порошок должен передать воде не менее 18% своей массы. Это становится возможным лишь при оптимальном содержании минералов в воде. Эти минералы стимулируют выделение кофейных масел, обеспечивают их полное растворение, делая процесс извлечения насыщенным и сбалансированным.

Кофе – потрясающий напиток, который не только бодрит, но и способствует релаксации, а его неповторимый аромат невозможно спутать с чем-либо другим. Хороший кофе можно найти в кофейне, однако еще лучше будет создать свою собственную: домашнюю, офисную или настоящую. Для этого вам понадобится вкусный кофе, ваша фантазия и хорошая кофемашина.